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こだわり

PREJUDICE

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01

素材は国産米粉100%。
安心できるものだけを選んでいます

私たちが使用するのは、国産の良質な米粉のみ。お子さまからご年配の方まで、どなたにも安心して召し上がっていただけるよう、添加物は使わず、できるだけシンプルな素材にこだわっています。
パンを通じて「体にやさしいおいしさ」をお届けするために、日々選び抜いた材料を使用しています。

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02

“ふわもち”食感を実現するレシピと
焼き加減の工夫

米粉パンは「パサパサする」「膨らまない」と思われがち。ですが、「かくかくしかじか」では、独自の配合と焼き方で、ふっくらもっちりとした理想の食感を実現しています。
試行錯誤を重ねたレシピは、家庭でも再現しやすいように工夫されており、教室でもそのポイントをしっかりとお伝えしています。

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03

パンを“作る”ことで、
笑顔と自信を育てたい

「パンが作れるなんて思わなかった」「家族が喜んでくれた」——そんな声が、私たちの一番の原動力です。
ただ教えるだけでなく、一人ひとりの達成感や喜びを大切にした教室づくりを心がけています。
苦手意識があっても大丈夫。丁寧なサポートとあたたかな雰囲気のなかで、少しずつ自信をつけていきましょう。

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