本や動画を見ながら自己流で作っていましたが、どうしても硬くなってしまい悩んでいました。教室に通って「生地の温度」や「見極めのタイミング」など、本には載っていないちょっとしたコツを教わったことで、劇的に味が変わりました。 レッスンの雰囲気もとてもアットホームで、少人数制なので質問もしやすいです。パンが焼き上がるのを待ちながら、先生や他の生徒さんとお話しする時間が、私にとって最高のリフレッシュになっています。